"El elegante, picante, y floral 2018 Cabernet Franc contiene un 10% de Malbec, ya que estos embotellados varietales rara vez son 100% varietales. Tiene sabores intensos y picantes que recuerdan a granos de pimienta negra recién molida y hierbas silvestres. La madurez es contenida y el vino tiene un pH sorprendentemente bajo que proporciona muy buena frescura y un paladar vibrante, más teniendo en cuenta los taninos muy finos y los sabrosos sabores que realzan el final. Magnífico Cabernet Franc a un precio inmejorable. 26.000 botellas producidas. Se embotelló en julio de 2019 tras 15 meses en fudres de roble centenario." Luis Gutierrez - Robert Parker - The Wine Advocate

Su paso por roble ofrece notas integradas de cedro y vainilla. Impacto fresco y excelente estructura en boca, que recuerda a frutos rojos maduros con notas de eucalipto y pimienta negra. Este vino tiene un excelente equilibrio y elegancia con un final persistente bien estructurado.

El Enemigo, ganadores de grandes premios, nace cuando Alejandro Vigil y Adrianna Catena, hija menor de Nicolás, decidieron crear la bodega Aleanna, para rescatar algunas de las olvidadas técnicas tradicionales de la vitivinicultura argentina. El objetivo final es, según Alejandro Vigil, obtener un vino con la intervención mínima posible, un vino "transparente" en el que la mano del enólogo no deje huella, sino que en todo caso sirva para interpretar las particularidades de cada terruño.

FICHA TÉCNICA

• Bodega El Enemigo
• Puntuación 93+ Robert Parker / 93 James Suckling
• Tipo Tinto
• Cosecha 2018
• Varietal Cabernet Franc
• Corte 90% Cabernet Franc - 10% Malbec
• Crianza 15 meses en fudres de roble centenario
• Enólogo Alejandro Vigil
• Graduación Alcohólica 13,9%
• Región Gualtallary, Tupungato, Mendoza (1400 a 1500 m.s.n.m.)
• Temperatura de Servicio: 16 a 18° C
• País Argentina
• Maridaje Carnes Rojas, Cerdo, Aves, Grillados, Ahumados, Asado, Quesos Suaves, Queso Fuertes, Quesos Duros, Salsas Con Cebolla, Hongos, Porotos Y Lentejas, Salsas Con Pimienta Negra, Condimentado Con Hierbas Aromáticas, Condimentos Exóticos, Almidones Blancos