SUSANA BALBO ROSE

Premiado como "Mejor Rosé Descorchados" y obtuvo 95 puntos, en la guía Descorchados 2021 de Patricio Tapia.

En The Wine Advocate (Robert Parker), Luis Gutiérrez lo describió como “Uno de los mejores vinos rosé de la Argentina”.

Este Rosé es una muestra del trabajo en equipo de Susana junto a sus hijos, quienes decidieron experimentar con un nuevo vino, fresco, aromático, de color rosa muy seductor elaborado “a la Provence” donde el equipo enológico utiliza técnicas similares a las implementadas para los blancos: cosecha temprana, una sutil presión para alcanzar ese rosa suave que recuerda a la piel de la cebolla o al salmón. El resultado, un imbatible vino fresco, cítrico, mineral con aromas dulces a frutos rojos.

Desde la elaboración de varietales clásicos hasta revolucionarias propuestas, en la línea Signature es donde Susana Balbo desafía los límites del vino. El secreto de Susana es otorgar a los vinos su toque especial para realzar el carácter de la uva y al mismo tiempo destacar la tipicidad del terroir.

Para la elaboración de vinos de Alta Gama, Susana elige entre otras técnicas realizar la fermentación en huevos de concreto, barricas de fermentación bajo presión en forma de perla, roll fermentors, cuvas, clayvers y ánforas de terracota para obtener mayor diversidad en sus vinos. El área de experimentación en la bodega recibe el nombre de “La Capilla”, una sala de micro-vinificación dedicada a la innovación y elaboración de los mejores vinos de la bodega.

"Durante los últimos años, he hecho vinos tanto parala bodega de mi familia, como para varias bodegas de Argentina y alrededor del mundo. Estoy orgullosa de ofrecer lo mejor que puedo producir bajo mi propia marca." Susana Balbo

"Este blend tiene un 60% de malbec y un 40% de pinot noir. El malbec ha sido cosechado muy temprano, casi como para espumante, mientras el pinot noir se cosechó maduro. El color ligero de este rosado se debe únicamente al breve contacto que el jugo tiene con los hollejos mientras las uvas se prensan. Sin paso por madera, este es un rosado serio, con una fuerza tánica y acidez firme, frutas rojas ácidas y mucha tensión. Un rosado serio, para acompañar mariscos gratinados o una paella de frutos de mar." Patricio Tapia

• Bodega Susana Balbo
• Puntuación 94 Descorchados
• Tipo Rosado
• Cosecha 2021
• Varietal Blend
• Corte 60% Malbec 40% Pinot Noir
• Crianza Sin Madera
• Enólogo Susana Balbo
• Graduación Alcohólica12%
• Región Valle de Uco, Mendoza
• Temperatura de Servicio: 10º a 12ºC.
• País Argentina
• Maridaje Cerdo, Aves, Langosta, Salteados O Fritos, Ahumados, Quesos Suaves, Queso Fuertes, Quesos Duros, Salsas Con Cebolla, Otros Vegetales, Frutos Secos, Condimentado Con Hierbas Aromáticas, Trigos